address контакты санатория

Организация питания в санатории

Организация лечебного питания в санатории  является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий.

В нашем санатории  вы сможете оценить достоинства правильно разработанного питания. Оно наиболее эффективно в сочетании с прочими лечебными факторами: питьем минеральной воды, бальнеологическими процедурами, массажем, лечебной физкультурой.

Питание в санатории 3

О нормах и особенностях

Питание в санатории организовано в соответствии с медицинскими показаниями и приказом Минздрава РФ «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» № 330 от 05.08.2003г и №395н от 21.06.2013г

В отличие от лечебных учреждений лечебное питание в санатории предлагается на выбор (заказная система) и возможность разнообразить  блюда  намного выше. Для рассмотрения методических и организационных вопросов лечебного питания в санатории работает Совет по лечебному питанию как консультативно- совещательный орган.

В своей работе мы используем нормативно-технические документы, регламентирующие производство кулинарной продукции, рецептуру блюд для диетического питания, законы и нормативные акты, отраслевые стандарты. Обязательными критериями являются – правила технологии приготовления блюд, последовательность технологических процессов, температурный режим приготовления и отпуска блюд, меню диетического и лечебного питания (14-дневное цикличное). В обеденное время работает салат-бар. 


Питание в санатории 2

О продуктах

Режим питания — четырехразовый. Заказное меню учитывает рекомендации лечащего врача и индивидуальные предпочтения каждого отдыхающего. Для больных сахарным диабетом на инсулинотерапии и лиц, нуждающихся в частом и дробном питании, предусмотрен второй завтрак.

Для приготовления мы закупаем только сертифицированную продукцию непосредственно у местных  производителей или первых поставщиков.

Просторный обеденный зал рассчитан на  человек. По-домашнему уютная атмосфера обеденного зала и внимательное отношение персонала, поднимет вам настроение и будет способствовать приятной и легкой трапезе

Имеется отдельный зал для участников программы «Коррекция веса»
Питание в санатории

Принципы диетического лечебного питания

  1. Режим питания. Диетическое питание – это не только определенный набор продуктов, но и их регулярное употребление в одно и то же время. Следование этому принципу способствует выработке условного рефлекса: в определенное время начинает активно выделяться желудочный сок и другие пищеварительные ферменты, что создает благоприятные условия для пищеварения. Прием пищи должен происходить каждые 3-4 часа. В таком режиме снижается риск возникновения гастритов, холециститов и появления избыточного веса.

  2. Разнообразие. Продукты диетического лечебного питания должны быть растительного и животного происхождения. В меню обязательно нужно включить мясо, рыбу, молоко, фрукты, овощи, каши. Так вы можете быть уверены в полном обеспечении организма нужным набором нутриентов, макро- и микроэлементов.

  3. Индивидуальное питание. Успех санаторно-курортного лечения заключается в индивидуальном подходе к каждому отдыхающему. Опытный диетолог учитывает не только факт наличия болезни у пациента, но и стадию, особенности организма и сопутствующие заболевания. Диетическое питание, разработанное по индивидуальному рациону, принимает во внимание пищевую аллергию, непереносимость продуктов и т.д.

  4. Способ обработки. Кулинария станет ключом к здоровью, если обработка продуктов проведена правильно. Диетическое правильное питание объединяет блюда, приготовленные на пару, тушеные, вареные, запеченные в пароконвектомате. Жареное, копченое, чрезмерно острое стоит исключить из ежедневного рациона.

САНАТОРИЙ ГОРНЫЙ ОТЗЫВЫ

Все отзывы
  • 05.03.2020 / Волошкова Н. И.

    Я регулярно, каждый год посещаю  санаторий "Горный"  г. Горячий Ключ, Краснодарского края... [..]

  • 31.01.2020 / Зося-Ветерок

    Александр Олегович, низкий поклон Вам и Вашему коллективу, начиная с МОП и заканчивая АУП. Второй ра... [..]

  • 31.01.2020 / Бондаренко В.Т

    Выражаю большую благодарнсть всему коллективу за хорошую работу, за отличное лечение, за отличное об... [..]

  • 31.01.2020 / Минлиева Надежда Михайловна

    Очень понравилась встреча с местным поэтом Николаем Черновым. Отличные стихи, красивы и правдивые. <... [..]

  • 16.01.2020 /

    Я впервые в вашем санатории. Понравилось. Все тщательно продумано, четко, лаконично. [..]